Eskiden atardamar duvarlarındaki plakları azaltabileceğinizi iddia etmek saçmalıktı. Bununla birlikte, son araştırmalar, damar duvarlarının çamurla kaplanmasının (veya: kireçlenmesinin) tersine çevrilebilir bir süreç olduğunu göstermektedir.

Örneğin Harvard Üniversitesi, kalp ameliyatı için bekleme listesindeki kalp hastalarının neredeyse %80'inin ameliyat listesinden çıkarılabileceğini gösterdi. Sağlıklı beslenme sayesinde artık ameliyata ihtiyaç duymadılar.

Harvard çalışması ayrıca, özel bir diyet uygulayan hastaların, normal tedaviyi uygulayan hastalara göre kalp krizi geçirme olasılığının 10 kat daha az olduğunu buldu.

Bu tür çalışmalar önemlidir çünkü "kronik hastalıkların" gerçekten de geri döndürülebilir olduğunu gösterirler. Diyetteki değişikliklerin yeterince cesur olması esastır.

Kardiyovasküler hastalıklar için son teknoloji beslenme ilaçları sunuyoruz. Hastalarımızın göz kamaştırıcı kilo vermelerini, damar plağını azaltmalarını, şeker hastalığı ve kalıcı, tamamen normal kan şeker seviyelerine sahip olmaları durumunda birkaç hafta içinde insülin enjeksiyonlarına olan ihtiyacı ortadan kaldırmalarını sağlayan bir diyettir.

Bu (lezzetli) diyet - diğer birçok diyetin aksine - ömür boyu uygulanabilir. Aynı zamanda sağlıklı yaşlanma için en uygun diyettir. Bilimsel araştırmalar, sağlıklı organizmalarda bile ömrü uzattığını gösteriyor.