Yumurtasız omlet mümkün! Yapımı çok kolay ve hızlı, üstelik çok lezzetli. Bu çırpılmış tofuyu kahvaltı veya öğle yemeği için deneyin. Öğle yemeği için ekmek veya kraker ile yiyin veya birkaç avuç taze ıspanak veya diğer yeşil yapraklı sebzelerle karıştırın. Akşam yemeği için karnabahar veya brokoli pirinci ve bir kavanoz siyah fasulye, kırmızı biber ve taze kişniş ile pişirin. Kolay bezelye bitki bazlı pişirme!

Buna ihtiyacın var

• 1 blok tofu
• 1 soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• fincan mantar, dilimlenmiş
• 250 gr kiraz domates, dörde bölünmüş
• Bir avuç taze maydanoz, ince kıyılmış
• ½ çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1/2 çay kaşığı Kala Namak tuzu (veya kereviz tuzu veya Herbamare )
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber

İşte böyle başarıyorsun!

Tofuyu paketinden çıkarın ve durulayın. Büyük bir kapta tofuyu elinizle ufalayın. Orta ateşte bir tavada soğanı soteleyin. Kiraz domatesleri ve mantarları ekleyip bir süre kavurun. Ufalanmış tofu ekleyin ve 3 dakika kızartın (düzenli olarak çevirin). Zerdeçal ve Kala Namak tuzu ve maydanozu ilave edip 1 dakika daha karıştırarak kavurun. Ekstra karabiber ile tatlandırın.

Ek ipucu

Son olarak, Oatly'den yayılan büyük bir çorba kaşığı yulafla karıştırın, örneğin yeşil olanı frenk soğanı ile. Çok lezzetli!